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Participación en la Feria Internacional de Turismo (Fitur)
Para conocer qué es FITUR, primero tenemos que tener claro que es TurEspaña, debido a que es el encargado de gestionar la marca turística España, y por lo tanto es quien administra aquellos temas que tienen relación directa con el turismo exterior.
TurEspaña,...
Madrid Fusión XX: Más Allá del Producto
Este año, en el corto tiempo que lleva, va teniendo innumerables noticias, actividades y eventos a nivel mundial, algunos más interesantes y caóticos que otros. Según mi perspectiva, considero que lo mejor que podemos hacer en momentos coyunturales complejos, es investigar y...
Gestión e Innovación de Horeca en HIP 2022
El pasado 7 a 9 de marzo, se desarrolló uno de los más importantes eventos de hospitalidad e innovación del mundo, conocido como (Hospitality Innovation Planet) y se desarrolló en IFEMA (Madrid, España). Sorprendentemente, este año aglomeró a 34 857 profesionales (Dato:...
Agua fria, terapia para el alma
El reset neurológico en familia: Cuando el agua fría de la Sierra de Guadarrama se convierte en terapia para el alma
Hay días en los que el asfalto y la rutina pesan demasiado, pidiendo a gritos una pausa. Con esa idea en la cabeza, decidimos organizar una escapada familiar...
Cocina Emprendimientos Gestión de restaurantes Innovación culinaria Sin categoría Transformación Consciente
The World’s 50 Best Restaurants han elegido a Perú como sede oficial
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Antes de que las cámaras se enciendan el próximo 4 de noviembre y Lima se convierta en el epicentro mundial de la gastronomía, es imperativo hacer una pausa para honrar a los verdaderos arquitectos de...
El cocinero y la guerra
La guerra Rusia – Ucrania, dejará consecuencias ambientales muy graves que quedarán marcados en los pobladores y en el territorio durante largo tiempo.
De acuerdo con los artículos 35 y 55 del I Protocolo Adicional a los Convenios de Ginebra (junio de 1977) “el empleo de...
Pánico en el Mirador
Pánico en el Mirador
El servicio en El Mirador vibraba con esa intensidad eléctrica que solo conoce quien ha trabajado tras una línea de servicio. El tintineo de la vajilla y el murmullo de la sala eran, para Carlos, un flujo constante que él gestionaba con la precisión de un...
