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Consultoría Culinaria
Brindamos asesoramiento y orientación profesional a empresas o personas que buscan mejorar o desarrollar su oferta gastronómica. Nuestro servicio consiste en:
- Evaluación de la oferta gastronómica actual:
Revisión detallada del menú, la calidad de los ingredientes, los métodos de preparación, la presentación de los platos y el servicio al cliente. - Desarrollo de nuevos productos:
Desarrollo de nuevos productos y servicios gastronómicos, incluyendo la creación de nuevos menús y la incorporación de ingredientes de alta calidad. - Diseño de cocinas y equipamiento:
Diseño de una cocina más eficiente y funcional, con una selección de equipos de alta calidad que satisfagan las necesidades específicas de la empresa. - Selección y gestión de proveedores:
Selección de proveedores confiables y de alta calidad y gestión de las relaciones con los proveedores. - Capacitación de personal:
Capacitar al personal de la empresa en las técnicas culinarias, la atención al cliente y la gestión de la cocina.
Gestión de Proyectos del sector Horeca
Nuestro servicio involucra la planificación, coordinación y supervisión de proyectos relacionados con el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), desde el desarrollo y construcción de nuevos establecimientos hasta la renovación y actualización de los existentes.
Actividades que realizamos:
Actividades que realizamos:
- Análisis de viabilidad:
Antes de comenzar su proyecto, realizamos un análisis de viabilidad para determinar si es factible desde una perspectiva financiera, técnica y legal. - Diseño y planificación:
Diseñamos y planificamos los detalles del proyecto, incluyendo la definición de objetivos, la identificación de los recursos necesarios, la elaboración de un cronograma y la asignación de responsabilidades. - Coordinación de equipos:
Realizamos la coordinación de equipos multidisciplinarios, que pueden incluir arquitectos, diseñadores, ingenieros, contratistas, proveedores y personal del hotel, cafetería o restaurante. - Control de presupuesto:
Controlamos el presupuesto del proyecto para asegurar que se cumplan los objetivos sin exceder los costos. - Control de calidad:
Aseguramos la calidad de los materiales, el trabajo y los servicios prestados para garantizar que se cumplan los estándares requeridos. - Gestión de riesgos:
Identificamos y gestionamos los riesgos del proyecto, como retrasos en la construcción, cambios en la normativa o problemas de proveedores, para minimizar su impacto en el proyecto. - Supervisión y seguimiento:
Supervisamos y realizamos el seguimiento del proyecto para asegurarnos de que se cumplan los objetivos y las fechas límite. - Implementación:
Implementamos el proyecto, que incluye la inauguración del nuevo establecimiento o la renovación de las instalaciones existentes.
Reputación Online
Monitorizamos y administramos cuidadosamente la presencia en línea de tu empresa o tu marca personal, con el objetivo de mantener una imagen positiva y proteger la marca de la posible difamación en línea. Nuestro servicio incluye lo siguiente:
- Monitoreo de la reputación en línea: La monitorización constante de la presencia en línea de tu empresa o marca personal para detectar y responder rápidamente a cualquier comentario o reseña.
- Gestión de reseñas: Gestionamos las reseñas en línea para mejorar las críticas y aumentar las valoraciones positivas. Incluye la creación de contenido atractivo y de calidad, la resolución de conflictos, la identificación de oportunidades de mejora.
- Creación de contenido: Creación de contenido positivo y atractivo en línea para mejorar la reputación de la marca y aumentar la visibilidad. Incluye la creación de contenido para blogs, redes sociales y otros sitios web.
- SEO (optimización de motores de búsqueda): Optimizamos los resultados de búsqueda para aumentar la visibilidad y mejorar la reputación en línea. Puede incluir la optimización de la página web de la empresa y la creación de enlaces de alta calidad. Gestión y mantenimiento en Google MyBusiness.
- Seguimiento y análisis: La realización de un seguimiento continuo de los resultados para identificar oportunidades de mejora y optimización en la estrategia de gestión de la reputación.
- Generación de engagement: Para esto vamos gestionar las relaciones con personas influyentes para generar engagement y promocionar tu marca, producto o servicio.
- Desarrollo de campañas geolocalizadas en Google Maps: Esto implica definir el público objetivo y la ubicación, crear un anuncio relevante, utilizar extensiones de ubicación, utilizar palabras clave relevantes, establecer el presupuesto y la oferta, monitorear y ajustar la campaña, y analizar los resultados.
Identidad de Marca
Desarrollamos la representación gráfica de la personalidad y valores de la empresa. Integramos un conjunto de elementos visuales y gráficos que sirven para identificar y diferenciar su marca de las demás.
Entre los elementos que diseñamos para la identidad visual de una marca, se pueden mencionar:
- Logotipo: Proponemos tres representaciones gráficas de la marca, para elegir la que mas se acomode a su identidad visual.
- Colores corporativos: Proponemos colores que se utilizarán en la identidad visual de la marca, estas estrán en línea con los valores y la personalidad de la marca.
- Tipografía: Ayuda en la elección de una tipografía que sea fácilmente legible y que refleje los valores y personalidad de la marca.
- Elementos gráficos: Proponemos los elementos gráficos, como formas y patrones.
- Estilo fotográfico: Apoyamos en la elección de un estilo que refleje los valores y la esencia de la marca.
Gestión de Operaciones y Organización por Procesos
La gestión de operaciones y organización por procesos de establecimientos de hostelería es clave para garantizar una experiencia satisfactoria para el cliente y un funcionamiento eficiente del negocio. Servicios que prestamos:
- Optimización y documentación de procesos: Analizamos, optimizamos, estandarizamos y documentamos los procesos del servicio hostelero. Esto minimiza el tiempo de espera de los clientes, asegura la calidad del servicio, maximiza la eficiencia del personal, minimiza desperdicios y minimiza costos. También, teniendo procesos estandarizados, asegurá el éxito de los nuevos emprendimientos de establecimientos similares.
- Gestión de la cadena de suministro: Garantizamos que los proveedores entreguen los suministros de manera oportuna y que se mantenga un inventario adecuado de los productos. Además, establecemos relaciones sólidas con los proveedores para garantizar la calidad de los productos y obtener precios competitivos.
- Diseño del espacio: Diseñamos el espacio de forma que permita un flujo eficiente de las operaciones, donde los clientes puedan moverse con facilidad y los empleados puedan trabajar sin obstrucciones.
- Desarrollo de habilidades blandas: Desarrollamos en el trabajador sus habilidades de comunicación efectiva, trabajo en equipo, adaptabilidad, resolución de problemas, habilidades emocionales y liderazgo. Trabajadores con alto desarrollo de sus habilidades blandas son más efectivos y contribuyen al éxito de tu empresa.
- Implementación de tecnología: La tecnología aporta herramientas valiosas para la gestión de operaciones y los servicios que presta tu imagen organización, tales como:
- Los equipos, herramientas y sistemas, tales como las páginas web, las terminales de punto de venta (POS), los sistemas de reserva en línea, los sistemas de gestión de inventarios, los sistemas de feedback de clientes y otros, ayudan en la eficiencia de los servicios.
- La Inteligencia Artificial, hace que tu empresa se mantenga competitiva y se adapte a un mercado en constante cambio.
- La Realidad aumentada, te permite ofrecer experiencias únicas y emocionantes a tus clientes.
- El Internet de las cosas, ofrece a tu empresa la posibilidad de mejorar la eficiencia, seguridad y experiencia de cliente.
Testimonios
¿Qué dicen nuestros clientes?
El desarrollo de los restaurantes es un trabajo duro, constante y diario, por lo que para que esto sea escalable se necesita de un equipo entrenado y en constante desarrollo. Con lo cual, los Luna, nos han aportado muchas ideas y buenas perspectivas para seguir creciendo en el mundo hostelero, además de poder abrir el segundo local.
